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酸茶文化
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  德昂族茶葉是一絕,德昂族酸茶是德昂璀璨文化結晶。德昂族制茶為原始古法加工,制茶藝人都是經過口傳口授,言傳身教,代代相傳。德昂族酸茶分為干茶、濕茶,史書稱為“谷(沽)茶”,食用酸茶不必煎煮,從竹筒內取出即可食用,酸茶微酸苦,帶回甘味。這種茶能解暑、清熱、治病,在氣候炎熱的地區,人們都喜歡食酸茶。

  酸茶最早源于戰爭的需要,古時候曾經戰火連綿,德昂族戰士經常出征,為了解決長途行軍口渴難耐的問題,族人把茶葉發酵后制成茶膏,每人攜帶一小塊,早上食用一次,一整天嘴巴里回味甘甜,如同喝過山泉水一般滋潤,這就是酸茶的特殊功效。

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